主料:
中筋粉，
500克，
水，
250克，
白糖，
30克，
酵母，
5克馅料
西瓜皮，
800克，
虾米，
10克，
盐，
5克，
十三香，
10克，
芝麻油，
30克西瓜皮包子的做法步骤
1.将面皮原料放入厨师机，揉至光滑，发酵至2倍大。
2.发酵面团时可以准备馅料，将西瓜皮刮去外皮和红瓤。
3.擦成丝。
4.加入盐腌制半小时，挤出水分。
5.加入虾米，搅拌均匀。
6.加入十三香和芝麻油。
7.搅拌均匀。
8.将发酵好的面团排气，分成小剂子。
9.擀成圆片。
10.放入馅料。
11.包成自己喜欢的样式。
12.摆入蒸锅，醒20分钟。
13.包子明显变大。
14.冷水上锅，中火蒸20分钟，关火焖2分钟后出锅，趁热享用。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据各人口味调整加盐量。
2.根据面粉吸水性调整加水量。
3.面团发酵好要充分排气。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 包子 中筋粉
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